Postado por: Beatriz Lima segunda-feira, março 4




Para as iniciantes na cozinha e também para as veteranas, dicas práticas e úteis sempre ajudam, então veja a seguir:

Nunca use manteiga ou ovos gelados em suas receitas. Eles devem estar à temperatura ambiente para não alterar a consistência da massa.

Adicionando gotas de limão na água em que será feito o arroz, resultarão grãos mais soltos e mais claros.

Para que um assado fique mais dourado, pincele com molho de soja antes de levar ao forno.

Quando ralar a casca de limão nunca chegue até a parte branca, pois ela amarga e pode prejudicar o doce.

Para a couve-flor não amarelar enquanto cozinha, adicione algumas colheres de leite.

Ao cozinhar verduras, coloque uma colherinha de açúcar para manter a cor e o sabor natural.

Para que as carnes assadas não encolham, experimente fervê-las em água e sal, por dois minutos, antes de levar ao forno. Ela vai ficar até mais saborosa.

Procure colocar o sal na alface pouco antes da refeição, pois o sal faz com que as folhas murchem.

Para a carne ficar mais saborosa, salgue-a depois de frita ou assada, e não enquanto estiver crua.

Para evitar que o bacon enrole, mergulhe na água fria antes de fritar.

Antes de temperar o frango, escalde-o com água fervente e suco de limão. Ele ficará menos gorduroso.

O frango frito fica dourado e sequinho, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de sopa de maisena no óleo bem quente.

Para que o peixe não grude no fundo da assadeira, forre-o com uma camada de cebolas picadas, aipo e cheiro verde.

Tempere as batatas para salada enquanto mornas, pois fria não absorvem o tempero.

Ao fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira.  Ele ficará mais gostoso e cheiroso.

Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.


Beatriz Lima








Deixe o seu comentário:

Para o Sentido Único, a sua opinião sobre o tema em questão é muito importante. Deixe seu comentário!

Avise-me sobre novas publicações | Avise-me sobre comentários seguintes por email

Receba as novidades do Blog em seu e-mail

Mantenha-se informado e atualizado

+ Recentes

Arquivos do blog

Sentido Único ©Copyright - Todos os direitos Reservados.. Tecnologia do Blogger.

Copyright © Sentido Único | Seguindo Sempre na Direção do Céu